Hương vị cà phê khác biệt

Mọi người nói về chất lượng của hương vị cà phê ở một nơi mà không có ai nhận ra rằng bí mật và sự khác biệt nằm ở cà phê được sử dụng, và có hàng trăm loại cà phê và hỗn hợp được sử dụng.  Cà phê được sử dụng trong cà phê trên toàn cầu có thể được chia thành hai loại cơ bản là Arabica và Robusta.

 Đầu tiên, cà phê Arabica:
 1. Tỷ lệ sản xuất toàn cầu là 70%.
 2. Ngày mô tả loại cây: 1753AD
 3. Chiều dài cây: 2,5-4,5 mét
 4. Rễ cây: sâu
 5. Điều kiện khí hậu và bệnh tật: bạn cần chăm sóc côn trùng và ký sinh trùng liên tục.
 6. Thụ phấn: Tự thụ phấn
 7. Thời gian từ lúc nở hoa đến khi thu hoạch: 9 tháng
 8. Nhiệt độ thích hợp (trung bình hàng năm): 24-15 C
 9. Chiều cao bên phải so với mực nước biển: 610-1830 mét
 10. Lượng mưa tốt nhất: 1500-2000 mm
 11. Khi quả chín, chúng rơi xuống đất
 12. Lượng thu hoạch tính bằng kg trên một ha (10.000 mét): 1500-3000 kg
 13. Hình dạng của hạt: hình bầu dục với độ cong trong đường phân chia ở trung tâm của hạt cà phê
 14. Hình dạng sau khi rang: Nó có màu bề mặt đồng nhất
 15. Hàm lượng caffein trong ngũ cốc: 0,8% -1,4%
 16. Tỷ lệ axit clo hóa: 7,1%
 17. Tỷ lệ mỡ: 16% (17-13)
 18. Tỷ lệ đường: 9% -6%
 19. Tỷ lệ axit amin: 0,5%
 20. Số lượng nhiễm sắc thể: 44
 21. Hương vị khi chế biến: có tính axit, sáng hơn và phong phú hơn
 22. Giá cả và chất lượng: giá và chất lượng cao hơn Robusta
 23. Các vùng nông nghiệp nổi tiếng nhất: Brazil, Colombia, Ethiopia, Peru, Honduras, Mexico và nhiều quốc gia khác

 Thứ hai: cà phê Robusta
 1. Tỷ lệ sản xuất toàn cầu: 30%
 2. Ngày mô tả loại cây: 1895 CE
 3. Chiều dài cây: 4,5 – 6,4 mét
 4. Rễ cây: nông
 5. Điều kiện khí hậu và bệnh tật: miễn dịch với các bệnh do hàm lượng caffeine và axit chlorogen cao.
 6. Thụ phấn: Cần có một cây khác gần nó
 7. Thời gian từ lúc nở hoa đến khi thu hoạch: 10-11 tháng
 8. Nhiệt độ thích hợp (trung bình hàng năm): 30-24 C
 9. Chiều cao phù hợp trên mực nước biển: 0-700 mét
 10. Lượng mưa tốt nhất: 2000-3000 mm
 11. Khi quả chín: chúng vẫn giữ nguyên vị trí và không rụng
 12. Lượng thu hoạch tính bằng kg trên một ha (10.000 mét): 2300-4000 kg
 13. Hình dạng hạt là hình tròn và đường phân chia tương tự như đường thẳng
 14. Hình dạng sau khi rang: Thật khó để tạo màu đồng đều
 15. Hàm lượng caffein trong ngũ cốc: 2,5% -1,7%
 16. Tỷ lệ axit clo hóa: 10,3%
 17. Tỷ lệ mỡ: 10% (11-7)
 18. Tỷ lệ đường: 7% -3%
 19. Hàm lượng axit amin: 0,8%
 20. Số lượng nhiễm sắc thể: 22
 21. Hương vị khi chuẩn bị: Đắng
 22. Giá cả và chất lượng: Chất lượng và giá thấp hơn Arabica
 23. Các vùng nuôi nổi tiếng nhất: Việt Nam, Brazil, Indonesia, Ấn Độ

Định Nghĩa Cho Cà Phê Sạch ?

Canh tác cà phê sạch như thế nào?

Hiểu rộng hơn thì cà phê sạch là loại cà phê được canh tác theo kiểu hữu cơ (cà phê hữu cơ hay cà phê sinh thái). Nghĩa là cà phê được canh tác trên vùng đất sạch, không nhiễm hóa chất, việc canh tác cũng không liên quan đến thuốc bảo vệ thực vật, phân hóa học…thay vào đó là phân vi sinh và các biện pháp thủ công trong chăm sóc, chế biến..

vỏ cà trộn phân vi sinh để chăm bón lại cho cây tại vùng nguyên liệu của Công Ty Viccoffee

Cà phê sạch là gì? Định nghĩa cà phê sạch?

Cà phê sạch được hiểu đơn giản là loại cà phê được tạo ra từ 100% cà phê, không trộn lẫn bất kỳ loại hương liệu, hóa chất hay tạp chất nào khác. Nói như vậy không có nghĩa là cà phê sạch là loại cà phê ngon nhất, tuyệt vời nhất có thể làm bạn hài lòng mà chỉ muốn nhấn mạnh rằng cà phê sạch thật sự “tốt” cho sức khỏe……

thợ rang giỏi của chúng tôi sẽ giữ lại tất cả hương nguyên bản có trong cà phê

Hương thơm cà phê sạch?

Hương thơm tự nhiên của cà phê sạch không ngào ngạt mà phảng phất, mùi thơm của ly cà phê giảm đi khá nhiều sau khoảng 10 phút kể từ lúc pha. Cà phê sạch mùi thơm rất dễ chịu, hấp dẫn và rất đặc trưng của bột cà phê nguyên chất. Bắp và đậu nàng cũng có mùi hơi tanh, theo cảm quan, nếu tinh tế một chút, bạn có thể nhận thấy khi ngửi và thẩm vị.

Vị đặc trưng cho đến màu sắc tinh tế

Cà phê sạch khi rang với thời gian đủ và đạt đến nhiệt độ thích hợp sẽ cho chúng ta ly cà phê có vị đắng thanh xen lẫn vị chua nhẹ nhàng, rất tinh tế do yếu tố của các thành phần acid ẩn chứa đằng sau của vị đắng trong hạt cà phê. Ly cà phê Sạch có màu nâu từ cánh gián đến nâu đậm, khi cho đá vào sẽ có màu nâu hổ phách, một màu nâu trong trẻo rất quyến rũ. Để ra ánh nắng, nhìn ly cà phê đá có màu nâu sáng lung linh.

hạt cà phê robusta honey rang mộc của viccoffee

CÔNG TY TNHH MTV VIC COFFEE
Chúng tôi chuyên phân phối sĩ / lẽ cà phê cho các đại lý, chuỗi các quán cà phê, nhà hàng…v…v…. Cà phê VIC coffee: Làm từ 100% hạt cà phê sạch, chất lượng cao, không pha trộn các loại tạp chất, phụ gia, hóa chất hay hương liệu. Chứa đầy đủ hàm lượng các chất có lợi cho sức khỏe.