Hạt Cà Phê S16 và S18 Là Gì? Cách Phân Biệt Kích Cỡ Hạt Cà Phê

Thông thường chúng ta thường nghe đến những cái tên cà phê như Robusta Honey, s16, Arabica Cầu Đất S18,..Vậy bạn có bao giờ tự hỏi hạt cà phê s16 và s18 là gì hay không?

Hãy cùng với Vic Coffee tìm hiểu hạt cà phê s16 và s18 là gì nhé! Những kiến thức dưới đấy sẽ không làm bạn phải thất vọng đâu.

Xem thêm: cà phê robusta honey buôn ma thuột

Kích thước hạt cà phê s16 và s18 có khác nhau?

Thông thường những hạt cà phê nhân khi xát vỏ sẽ có kích cỡ khác nhau, và kích cỡ của từng hạt cà phê này là một trong những yếu tố để đánh giá chất lượng cà phê. Hạt cà phê to sẽ cho ra chất lượng và hương thơm tốt hơn so với những hạt cà phê nhỏ. Tuy nhiên, sẽ có một số giống cà phê mà hạt cà phê nhỏ thường sẽ cho ra hương vị và chất lượng tốt hơn so với những hạt cà phê có kích thước to.

Kích thước của hạt cũng ảnh hưởng khá nhiều đến quá trình rang, hạt to thì sẽ có thời gian rang lâu hơn, nhiệt độ cao hơn và hạt nhỏ thì ngược lại. Thế nên, Hạt sàn cà phê nhân sẽ là yếu tố đánh giá sự động đều và chất lượng của cà phê. Ở một số nước, hạt sáng sẽ được đánh giá bằng chữ cái: AAA, AA,..Một số nơi thì đánh giá bằng số: sàn 16, sàn 18,..Ở Việt Nam, hạt sàn được đánh giá bằng số.

Hạt Cà Phê S16 và S18 là gì?

Hạt sàn 16, 18 hay còn được gọi tắt hạt cà phê s16 và s18 là nói đến kích cỡ của lưới sàn mà những hạt cà phê nhân phải sàn lọc. Nếu hạt không bị lọt qua lỗ trong quá trình sàn sảy, thì hạt đó được gọi trên số sàn đã được đánh dấu.Thông thường, các loại sàn được phân loại bao gồm là sàn 17/18, 15/16 và 13/14… Ý nghĩa của chỉ số nói trên là tỷ lệ của nó trên 64 phần của 1 inch.

Nói một cách dễ hiểu, sàn 16 nghĩa là lưới sẽ có những lỗ với kích thước là 6.3mm (tương đương 16/64 inch x 2.54 cm), sàn 18 lỗ lưới sàn sẽ là 7.1mm (tương đương 18/64 inch x 2.54 cm), các sàn khác cũng tính tương tự như vậy. Những chỉ số trên sàn là đường kính của lỗ sàn, ví dụ đường kính của sàn 16 là 6.3mm và đường kính của lỗ sàn 18 là 7.1mm.

Thông thường thì những loại sàn sẽ được tính cho số chẵn làm tròn để dễ phân biệt, ví dụ như sẽ có hạt sàn s14, s16, s18, s20 mà sẽ không có s13, s15, s17 hay s19.

Xem thêm: cà phê nguyên chất buôn ma thuột

Có những loại hạt cà phê s16 và s18 nào?

Chúng ta sẽ thường thấy những tên gọi của hạt cà phê s16 và s18 là Robusta Honey s16, Arabica Cầu Đất s18,…Thông thường Arabica sẽ có hạt to hơn nên sẽ có size từ 16  – 18, có thể lên đến 20.

Như vậy, với những dữ kiện trên chúng ta có thể hiểu được hạt cà phê s16 và s18 là gì rồi nhé. Nếu bạn còn điều gì thắc mắc, hay liên hệ với chúng tôi để nhận được sự giải đáp thích hợp nhất.