Trà cà phê (Cascara) là một loại đồ uống độc đáo, lôi cuốn, làm nên sự pha trộn tinh tế giữa hương vị truyền thống của cà phê và sự tươi mới của trà. Nó được pha chế từ phần vỏ ngoài của quả cà phê, chúng ta còn gọi là cascara, một tài nguyên thường bị lãng phí nhưng đầy tiềm năng.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá sâu hơn về trà cà phê (cascara), nguồn gốc của nó, cách chế biến và cảm nhận hương vị độc đáo mà nó mang lại.
Bài viết liên quan: cà phê yellow bourbon
1. Trà Cà Phê (Cascara) – Hành Trình Từ Quả Cà Phê
Cascara có nguồn gốc từ các khu vực sản xuất cà phê trên khắp thế giới. Khi cà phê được thu hoạch, hạt cà phê được lấy ra từ quả và sử dụng để chế biến cà phê. Nhưng phần vỏ ngoài của quả cà phê thường bị lãng phí hoặc được sử dụng làm phân bón tự nhiên.
Tuy nhiên, các nhà pha chế tài ba đã tận dụng và tìm ra cách sử dụng phần vỏ này để tạo ra đồ uống mới – trà cà phê (cascara). Phần vỏ cà phê được phơi khô, tạo thành những lát mỏng và nhỏ gọi là “cascara”, sẵn sàng để trở thành nguyên liệu chính cho trà cà phê độc đáo.
Xem thêm: cà phê nguyên chất buôn ma thuột
2. Quy Trình Chế Biến Trà Cà Phê (Cascara)
Quy trình chế biến trà cà phê (cascara) cũng khá đơn giản nhưng cần thời gian và kỹ thuật chăm sóc. Sau khi thu hoạch quả cà phê, các lớp vỏ bên ngoài của quả được tách ra và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Kỹ thuật phơi khô này quan trọng để giữ cho cascara giữ được hương vị và tạo nên màu sắc đặc trưng của nó.
Sau khi cascara được phơi khô đủ, nó được đóng gói và chuyển đến nhà máy chế biến. Tại đây, cascara được rang nhẹ, tạo nên hương thơm và hương vị đặc trưng cho loại trà này. Quá trình rang này giúp tạo ra một màu nâu vàng ấm áp, tương tự như màu của các loại trà truyền thống.
3. Tận Hưởng Hương Vị Độc Đáo của Trà Cà Phê (Cascara)
Hương vị của trà cà phê (cascara) là một sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị truyền thống của cà phê và sự tươi mới của trà. Vị ngọt tự nhiên từ phần vỏ cà phê hòa quyện với hương thơm mềm mại, nhẹ nhàng, tạo nên một trải nghiệm thú vị và độc đáo.
Khi pha chế, trà cà phê (cascara) có thể được đổ nước nóng vào cascara rang và ngấm trong một thời gian ngắn. Sau đó, hãy thưởng thức vị ngọt, mềm mại và có màu sắc đẹp mắt của đồ uống này. Nếu bạn muốn trải nghiệm hương vị đa dạng hơn, hãy thử pha chế với sữa tươi hoặc pha lê đá.
4. Lợi Ích và Tính Bền Vững của Trà Cà Phê (Cascara)
Trà cà phê (cascara) không chỉ mang đến hương vị độc đáo mà còn mang theo những lợi ích và tính bền vững cho ngành cà phê. Việc sử dụng phần vỏ cà phê trước đây là tài nguyên không được tận dụng, giúp giảm thiểu lãng phí và hỗ trợ nông dân cà phê có thêm nguồn thu nhập từ tài nguyên này.
Ngoài ra, việc sử dụng cascara cũng đóng góp vào sự đa dạng trong ngành cà phê và thúc đẩy sáng tạo trong việc pha chế đồ uống. Điều này giúp giữ cho ngành cà phê luôn mới mẻ và hấp dẫn đối với người tiêu dùng.
5. Mua Trà Cà Phê Ở Đâu?
Trà cà phê là một loại thức uống giúp thanh lọc cơ thể và giải khát rất tốt. Tại Việt Nam, rất hiếm một đơn vị nào có thể đứng ra để đảm nhiệm việc sản xuất trà cà phê chất lượng và đảm bảo được hương vị đặc trưng mà nó mang lại.
Nhưng tại Vic Coffee, chúng tôi đã và đang nghiên cứu và cho ra dòng trà cà phê đạt tiêu chuẩn về chất lượng có thành phần 100% vỏ trái cà phê Arabica, có hàm lượng vitamin và các axit có lợi tốt cho sức khỏe.
Farm tại Vic có vị trí độ cao thuận lợi, khí hậu ôn hòa để cho ra những hạt cà phê chín mọng, đạt chuẩn và cho ra hương vị trà cà phê độc đáo và thơm ngon nhất.
5. Kết Luận
Trà cà phê (cascara) là một loại đồ uống độc đáo, mang đến hương vị tinh tế và sự kết hợp độc đáo giữa cà phê và trà. Từ quy trình chế biến đơn giản nhưng cẩn thận, cascara trở thành một nguồn tài nguyên bền vững và giúp bổ sung cho ngành cà phê một cách đa dạng và sáng tạo.
Hãy thử trải nghiệm trà cà phê (cascara) để cảm nhận sự phong phú và độc đáo của loại đồ uống này, đồng thời cũng ủng hộ việc sử dụng tài nguyên cà phê một cách thông minh và bền vững.
CÔNG TY TNHH MTV VIC COFFEE
Địa chỉ: 152 Tô Hiệu, P. Tân An, TP. Buôn Mê Thuột, Đắk Lắk
Phone: 0945 295 818 – 0888 347 518
website: viccoffee.vn
